Runjin © Krunt ™ -RM35 saldējuma mašīna

Ievads

Īss apraksts:


Produkta detaļas

FAQ

Produktu tagi

Pieteikums

Izmanto automātiskai nepārtrauktai saldējuma ražošanai ar batoniņu, saldējumu vai sulu.

Darbības princips

Kopējie bāra izstrādājumi būtu jāražo šādos sešos posmos:

1 Ielejiet saldējumu pelējuma kausā
2 Pievienojiet batoniņu saldējumam
3 Sasaldējiet saldējumu aukstā, sāļā ūdenī pie -40 ℃
4 Nedaudz izkausē saldējuma virskārtu siltā, sāļā ūdenī pie + 15 ~ 25
5 Izvelciet saldējumu no veidnes kausa
6 Atbrīvojiet saldējumu no iesaiņošanas mašīnas
Transportēšanas laikā no izvilkšanas līdz atbrīvošanai šokolādes kārtu var pārklāt ar saldējuma virsmu. Kad saldējums ir pārklāts ar šokolādi, žāvētos augļus var pārklāt arī uz virsmas.

Transportēšanas laikā no izvilkšanas līdz atbrīvošanai šokolādes kārtu var pārklāt ar saldējuma virsmu. Kad saldējums ir pārklāts ar šokolādi, žāvētos augļus var pārklāt arī uz virsmas. 

Spēja Tauki 10%
Tipisko produktu spēja ir Beztauku piena pulveris 10,5%
parasti no 21000 līdz 36000 stundā. The Cukurs (saharoze) 12,0%
ūdens ledus produktu spēja ir aptuveni 20% Glikozes sīrups 5,0%
zemāka nekā saldējumam. Īstais Piedeva 0,5%
spēju ietekmē daži faktori, tostarp: Kopējā cietā viela 38,0%
l Saldējuma veidņu rindu skaits Ūdens 62,0%
l Saldējumu daudzums katrā Kopā 100%

Standarta dizains

Pelējuma panna

Saldēta saldējuma veidotā krūzīte tiek piemetināta pie apļveida rotējošā galda un uzlikta sāļā ūdens tvertnē. Veidnes panna ir izgatavota no nerūsējošā tērauda. Standarta veidņu pannā katrā rindā ir 16 veidņu kausi, un veidņu kausu daudzums ir 16x126 = 2016. Maksimālais izstrādājuma biezums, kas atbilst 126 veidņu kausu rindām, ir 24 mm. Var tikt piegādātas arī citu specifikāciju veidņu pannas (sk. “Papildaprīkojums”).

No RM35 veidņu pannas var pagatavot garāko saldējumu 144 mm garumā (5,67 ”). Saldējumam vai saldētavai pievienotajam stienim jābūt virs formas trauka vismaz 30 mm (1,18 ”).

Sāļa ūdens tvertne

Apļveida sāļā ūdens tvertne sastāv no metinātas divkāršu nerūsējošā tērauda sienas un paredzēta siltumizolācijas kārta. Divas iekārtas ar neatkarīgu centrbēdzes sūkni. Temperatūras regulators ir aprīkots, lai novērstu atlaišanas iekārtas darbību pārāk zemā temperatūrā. Lai pasargātu pelējuma pannu no pārāk liela termiskā stresa, jebkurā laikā karstā sāļā ūdens temperatūrai jābūt ierobežotai līdz zemākai par 25 grādiem.

Galvenā braukšanas sistēma

Visas galvenās funkcijas veic mehānisms, kuru kontrolē cam. Asistenta funkcijas un citas funkcijas, kurām nepieciešama ierobežota jauda, ​​kontrolē saspiesta gaisa sistēma. 35 sistēmas ātrums var būt no 10 līdz 30 rindām minūtē.

Elektriskās iekārtas

Elektriskās iekārtas ir uzstādītas neatkarīgā nerūsējošā tērauda elektriskajā skapī, ieskaitot galveno slēdzi, slēdzi, aizsargātu motora starteri, vadības releju apkures kontrolei, transformatoru sprieguma un taimera kontrolei.

Vadības panelis

Darbības kontrolē mašīnā uzstādītais vadības panelis. Visas funkcijas kontrolē PLC. Tas ir ļoti automātisks. Vadības panelī ir pogas, indikatori un digitālie displeji, lai parādītu iztvaikošanas temperatūru un aukstā sāļā ūdens temperatūru. Karstā sāļā ūdens temperatūru kontrolē elektroniski un parāda vadības panelī. Displejs, kurā var attēlot skaitli un skaitli, var sniegt informāciju par darbību un diagnostiku. Ir arī skaņas trauksme. Ja nepieciešams, liela mērogajāsniedz.

Tīrīšanas un sterilizācijas aprīkojums

Lai notīrītu un sterilizētu veidņu trauku uz vietas, uz sāļā ūdens tvertnes atbalsta sliedes ir uzstādīta tīrīšanas iekārta. Iekārtai jābūt savienotai ar ūdeni, tvaiku un tīrīšanas līdzekli.

Dzesēšanas sistēma

Primārajā dzesēšanas sistēmā neietilpst iztvaicētājs, ko izmanto sālsūdens siltuma apmaiņai. Amonjaks tiek izmantots kā dzesēšanas šķidrums. Sekundārā dzesēšanas sistēma ir auksta, sāļa ūdens vannas sistēma. Aukstu sāļo ūdeni cirkulē ar aksiālo sūkni. Aukstā, sāļā ūdens sadales tvertne ir izgatavota no nerūsējošā tērauda.

Atkausēšanas sistēma

Karsto sāļo ūdeni silda ar elektrību vai tvaiku. Lietojot, pasūtot, jāizvēlas viens. Sālsūdens tiek izsmidzināts uz pelējuma kausa ārējās virsmas, izmantojot izsmidzināšanas sprauslu sistēmu. Atkausēšanas sistēma ir

Datoru, kas sazinās ar centrālo vadības datoru, var nodrošināt, lai aizstātu standarta datoru (sk. “Papildaprīkojums”).

Uzpildes aprīkojums

Standarta saldējuma pildīšanas iekārta ir paredzēta kā kvantitatīva pildīšanas iekārta bungu tipā, ko izmanto materiālu piepildīšanai no augšas. Tas ietver kolonnu cauruli un uzpildes galvu. Iepriekš uzstādīto uzpildes aprīkojumu var apmainīt.

Manuāla stieņu aizbāžņa mašīna

Tas automātiski ieslēdz bāru saldējumā. Stieņu iekraušana tiek pabeigta manuāli. Tas ietver uzglabāšanas kasti stieņu glabāšanai.

Atbrīvošanas instruments

Instrumentā ietilpst taisnas ķēdes transportieris. Uz instrumenta atrodas 56 atbrīvojošās rokas ar stieņu skavām. Skavas ir izgatavotas no cieta metāla / nerūsējošā tērauda. Produkta izlaišana tiek pabeigta, pārvietojot atbrīvojošo sviru uz leju, un produkts tiek nogādāts iepakošanas mašīnā. Var izvēlēties tiešās atlaišanas instrumentu (sk. “Papildaprīkojums”).

Šokolādes pārklāšanas instruments

Instruments tiek uzstādīts nākamajā atbrīvošanas instrumenta solī. Tajā ietilpst šokolādes mērcēšanas tvertne un uztveršanas panna ar skrāpējamo stieni. Šokolādes mērcēšanas tvertnes augstumu var noregulēt atbilstoši šokolādes pārklājuma augstuma prasībām. Ārējā šokolādes tvertne un apļveida sūknis

Izvēles aprīkojums

01 Vienkrāsains saldējuma pildīšanas instruments

03 Aizpildiet kustīgo instrumentu

04 Vienkrāsas saldējums ar grunts pildījumu

05 Divkrāsu saldējuma vertikāli sadalīts pildīšanas instruments

06 Divkrāsu saldējuma vertikāli sadalīts “zebras raksta” pildīšanas instruments

07 Koncentrisks divu krāsu saldējuma pildīšanas instruments

08 Divkrāsains saldējuma horizontāli sadalīts pildīšanas instruments

09 Neatkarīgs vienkrāsains ūdens ledus pildīšanas instruments

10 Saldējuma pildīšanas instruments ar ūdens ledus pildījuma apvalku un saldējuma serdi

11 Vienkrāsains ledus ūdens iepildīšanas instruments. Katras rindas (radiālās) izstrādājumi ir divās dažādās krāsās (vai trīs vai četrās krāsās)

12 Divkrāsains ūdens ledus vertikāli sadalīts uzpildes instruments

13 Ar zīmuli pildīts saldējuma pildīšanas instruments

14 Sniega purva ūdens ledus pildīšanas instruments, ieskaitot kustīgā instrumenta uzlādi un uzpildes apturēšanas instruments

15 Saldējuma instruments ar sausu pārklājumu (ar žāvētiem augļiem, piemēram, riekstiem un konfektēm)

16 Uzpildes instruments ar zemu pildījumu saturošam augstas viskozitātes saldējumam ar piedevu

18 Sūkņu stacija ar šokolādes tvertni

100 L ietilpība, ūdens apvalks ar elektrisko apkuri un automātiskām temperatūras kontroles funkcijām un elektrisko šokolādes cirkulācijas sūkni. Tvertne ir aprīkota ar kustīgu ritentiņu un savienota ar RM35 šļūteni.

21 Oglekļa tērauda vai nerūsējošā tērauda uzglabāšanas rāmis pelējuma pannai

22 Papildu rezerves daļas divu gadu ražošanai

23 Ārējais sālsūdens dzesēšanas plākšņu siltummainis

24 Sakaru vienības, kas sazinās ar centrālo datoru

25 Veidņu panna ar dažādiem veidņu kausiem un rindu numuru konfigurāciju

26 Mehāniski darbināms instruments tiešai izlaišanai vairākās iesaiņošanas mašīnās

Tehniskais parametrs

Motors

Galvenā piedziņa 3 kW (4 ZS) Aukstā sāļā ūdens sūknis 11 kW (14,8 ZS) Silta sālsūdens sūknis 1,1 kW (1,5 ZS) Šokolādes uztvērējs 0,8 kW (0,5 ZS) Sausā pārklājuma instruments 1,1 kW (1,5 ZS) Vakuuma sūkņa motors 2,2 kW (3 ZS)

Apkures instruments

Siltā sāļā ūdens sildīšanu var veikt ar elektrisko vai tvaika sildīšanu. Tas jāapstiprina, pasūtot lietotājam.

Maksimālais uzstādīšanas efekts

Standarta elektriskais savienojums 3x380 V, 50 HzAC Nominālā slodze 180 ampēri

Galvenais slēdzis 250 ampēri

-Tvaika sildīšanas veidne, atbrīvojot 20 KW

-Elektriskā apkures forma, atbrīvojot 101 KW zema spiediena tvaiku 100 KG / H Maksimālais patēriņš ražošanā 55 ~ 75% 150 L šokolādes trauks 3 KW

Galvenais barošanas kabelis atbilst vietējām specifikācijām. 

Cauruļvada savienojums

Sālsūdens cauruļvada sūkņa cirkulācija:

150 mm (DN 150)

Galvenā saspiesta gaisa ieplūdes caurule:

20 mm (3/4 ”)

Saldējuma caurules diametrs nav mazāks par saldēšanas iekārtas izejas diametru.

Sāļā ūdens tilpums

6000 L / 7700 kg

Saspiesta gaisa patēriņš

Standarta mašīna 0,9 m3/ min

Minimālais darba spiediens 7 BAR Maksimālais rasas punkts, kas atbilst atmosfēras spiedienam +5 ℃

Normāla darba temperatūra Iztvaikošanas temperatūra -45 ℃ Aukstā sāļā ūdens temperatūra -40 ℃ Karstā sāļā ūdens temperatūra +20 ℃

Dzesēšanas slodze

Maksimālā iztvaicētāja jauda 325 KW 279000 kaloriju stundā pie -45 ℃

Svars

“Gatavs darbam” statusā apmēram: 24000 kg

Piegādes dati

Neto svars 16350 kg

Bruto svars 20500 kg

Tilpums 100 m3

Galvenie izmēri

Kopējais svars 3200 mm

Veidnes formas augstums līdz zemei ​​1660 mm Parasti nepieciešama vieta no zemes līdz griestiem


  • Iepriekšējais:
  • Nākamais:

  • Uzrakstiet savu ziņojumu šeit un nosūtiet to mums