Runjin © Krunt ™ -N1000 saldējuma saldēšanas mašīna

Ievads

Īss apraksts:


Produkta detaļas

FAQ

Produktu tagi

Pieteikums

Saldējuma un gaisa sasaldēšana, sajaukšana un putošana saldējumam. Citu produktu virsmas sasalšana.

Darbības princips

Saldējuma maisījumu sasaldēšanas cilindrā mēra ar zobrata sūkni. Ar maisījumu cilindrā tiek ievadīta pastāvīga gaisa plūsma. Caur cilindru gaisu maisījumā saputo ar domuzīmi. Šķidrais amonjaks, kas iztvaiko cilindru ieskaujošajā dzesēšanas apvalkā, nodrošina sasalšanu. Nerūsējošā tērauda asmeņi no balona iekšējās sienas lūž saldēto saldējumu un otrais pārnesumu sūknis pārsūta saldējumu no sasalšanas cilindra izejas gala uz pildīšanas mašīnu.

Standarta dizains

Frunt ™ -N1 nepārtrauktās saldētavas atbilst Pārtikas un piena rūpniecības piegādes asociācijas (ASV) 3-A sanitāro standartu simbolam. Saldētavas skapis un saldēšanas sistēma ir izgatavota no nerūsējošā tērauda. Visas daļas, kas saskaras ar maisījumu un saldējumu, ir izgatavotas no nerūsējošā tērauda.

Uzstādīšana. Saldētavas tieši ir autonomas ierīces, kas ir gatavas savienošanai ar elektrību, dzesētāju, saspiestu gaisu un jauktu barošanu.

Saldēšanas cilindrs ir izgatavots no tīra niķeļa, un iekšējā virsma ir cieti hromēta un ar spoguli pabeigta. Brezeris, kas aprīkots ar skrāpju asmeņiem un sitēju, ir izgatavots no nerūsējošā tērauda.

Saldēšanas sistēma piegādā pastāvīgu dzesēšanas jaudu, lai nodrošinātu stabilu saldējuma temperatūru un viskozitāti. Apturēšanas periodos un ikreiz, kad dzesēšana tiek izslēgta, ti, saistībā ar tūlītēju apturēšanu, tiek izmantota karsta gāze, lai novērstu sasalšanu. Šķidrā amonjaka padevei jābūt bez tvaikiem, un tās minimālais absolūtais spiediens ir 4 bāri (58 psi), un sūkšanas temperatūrai jābūt -34 ℃ (-29 ℉).

Braukt. Ar ķīļsiksnām jauda tiek pārsūtīta no galvenā motora tieši uz domuzīmi.

Sajauciet un saldējuma sūkņus ir zobratu sūkņi, kas pielāgojami gala attālumam, lai kompensētu normālu nodilumu. Nerūsējošā tērauda korpusa iekšpuse ir hromēta, lai samazinātu šādu nodilumu.

Tūlītēja apstāšanās ļauj uz laiku pārtraukt ražošanu, minimāli zaudējot sajaukumu un mainot saldējuma kvalitāti.

CIP (Clean-in-place). Visas detaļas, kas nonāk saskarē ar maisījumu un saldējumu, notīra, neizjaucot. Kad vadības panelī tiek aktivizēta CIP programma, izplūdes sūkņa riteņi un ieplūdes sūkņa riteņi tiek atslēgti un ļauj intensīvi mazgāt līdzekli. Tīrīšanas procesa laikā sūkņi un domuzīme tiek automātiski aktivizēti noteiktos laika intervālos.

Kompresēts gaiss no esošā elektrotīkla ir nepieciešama, lai kontrolētu pārsniegšanas un CIP sūkņus.

Vadības panelis. Visas mašīnas funkcijas tiek vadītas no priekšējā paneļa, kas ietver skaitītāju motora slodzei, gaisa spiediena mērītāju, ieslēgšanas un apturēšanas spiedpogas sūkņiem un galvenajam motoram, kā arī rokturi amonjaka kontrolei. Sūkņa ātrums ir regulējams no 10 ~ 100%.

Sajauciet sūkņa jaudu ir no 80 ~ 550 litriem / h (21 ~ 145 ASV Gal).

Standarta piederumi ietver instrumentu komplektu, standarta rezerves daļu komplektu, zobratus cilindra spiediena maiņai un skriemeļu min. brašs ātrums.

Saldēšanas mašīnas korpuss

Saldēšanas iekārtas korpuss ir izgatavots no nerūsējošā tērauda. Divas nerūsējošā tērauda saldēšanas iekārtas puses var noņemt, lai remonta personālam būtu vieglāk salabot citas iekārtas daļas.

Saldēšanas bungas

Saldēšanas bungas iekšējā virsma ir cieta hroma pārklājumu un ar precīzu slīpēšanu, lai panāktu gludu virsmu, tādējādi saldējuma sajauktais materiāls var iegūt lielisku siltuma apmaiņu un efektīvu sasalšanas efektu. Tas ir aprīkots ar maisītāju, kas aprīkots ar nerūsējošā tērauda asmeni, kas nepārtraukti griežas ar noteiktu ātrumu gar sasalšanas bungas iekšējo virsmu, lai nodrošinātu vienmērīgu smalku, taukainu saldējumu produktu ražošanu, kas ar stikla tīrītāja sastāvdaļu palīdzību tiek sajaukts. galvenais motors caur konveijeru

Saldēšanas sistēma

Saldēšanas sistēma ir iebūvēts spirālveida blīvēšanas tipa kompresors un par dzesētāju izmanto freonu

Saldēšanas sistēma

Saldēšanas sistēma ir iebūvēts spirālveida blīvēšanas tipa kompresors un par dzesētāju izmanto freonu

Gaisa sajaukšanas sūknis

Saldēšanas iekārtas priekšējā panelī ir gaisa ieplūdes regulēšanas vārsts, lai vircu un gaisu iesūknētu sasaldēšanas cilindrā.

Spiediena regulēšanas vārsts

Saldēšanas bungas saldējuma izejā ir spiediena regulēšanas vārsts, lai sasaldēšanas bungas spiediens būtu nemainīgs.

Saldēšanas iekārtas darbība

Visas funkcionālās pogas atrodas uz priekšējā paneļa, vienkāršas un ērti lietojamas.

Ieskaitot šādus darbības slēdžus:

Vadības panelis

l Sāciet / aizveriet maisīšanas sūkni

l Startēšanas / aizvēršanas maisīšanas mērogs

l Saldēšanas sistēmas palaišana / aizvēršana

l Karstās gāzes sistēmas palaišana / aizvēršana

l Saldējuma ražošanas apjoma kontrole

l Saldējuma viskozitātes displejs

Saldēšanas iekārtas palaišana

Tas ir ļoti ērti, un to var tieši darbināt pēc ūdens, strāvas un gāzes ieslēgšanas.

Tīrīšana

Saldēšanas iekārtas tīrīšanu var veikt, savienojot centrālo CIP sistēmu. Un cauruļvadu savienojums pieņem stīpas

Normāla izeja

1000 litru / h (270 ASV Gal) bāze ar zemāku nosacījumu:

Ieplūdes maisījuma temperatūra + 5 ℃ (+ 41 ℉) Izplūdes saldējuma temperatūra -5 ℃ (+ 23 ℉) Sūkšanas temperatūra -34 ℃ (-29 ℉)

Eļļas saturs amonjakā <30 pm

Pārsniegts 100 %

Maisījuma veids: Parasts saldējuma maisījums, kas satur 38% cietās vielas. Saņemot faktisko maisījuma recepti, var noteikt noteiktu jaudu un izplūdes temperatūru.

Frunt ™ -N1 papildu aprīkojums

Frunt ™ -N1 papildu aprīkojums

Trīsceļu vārsts ar piederumiem saldējuma izplūdes cauruļvadiem.

Izplūdes saldējuma manometrs ar piederumiem saldējuma izplūdes cauruļvadiem.

Izplūdes saldējuma temperatūras mērītājs ar piederumiem saldējuma izplūdes cauruļvadiem.

Augļu barošanas sūknis šķidruma aromatizētājus un krāsvielas noteiktā proporcijā ievadīt saldēšanas cilindrā.

Noslēdzošie vārsti dzesētājvielai.

Drošības ventilis TüV apstiprināts - nepieciešams saldēšanas sistēmas drošības vārsts - faktiskais dizains atbilstoši vietējiem noteikumiem.

Ātruma kontrolieris braukšanas ātruma bezpakāpju regulēšanai.

Freona dizains. Īpaši paredzēts freonam 22. nedaudz samaziniet jaudu.

Gaisa plūsmas mērītājs kontrolēt pārsniegšanu.

Gaisa žāvēšanas un filtrēšanas iekārta lai uzlabotu saspiesta gaisa kvalitāti.

Rezerves daļas par 3000 stundām vai 6000 stundām.

Tehniskie dati

Lieta Dati
Barošanas pieslēgums 3 ~ 380 V , 50 HZ
Elektrības patēriņš 17 kW
Galvenais motors 15 kW
Sūkņa motors 0,75 kW
Maks. saldēšanas slodze 30 kW26000 kcal / h (34 ° C / 29 ° F sūkšanas temperatūra)
Amonjaka saturs 12 kg (NH3)
Kompresēts gaiss 2 n m³ / h (min. 6 bar spiediens)
Sūkņa jauda 200/1000 litri / stundā52–260 ASV Gal / h (100% pietūkums)
Cauruļvadu izmērs (jāatbilst vietējiem noteikumiem)
Iesūkšanas līnija Ø48 mm
Šķidruma līnija Ø 18 mm
Karsta gāzes vads Ø 18 mm
Drenāžas līnija Ø 18 mm
Drošības līnija Ø 18 mm
Saspiesta gaisa ieplūdes līnija Ø 6 mm
Sajauciet ieplūdes cauruļvadus Ø 25,4 mm
Saldējuma izplūdes cauruļvadi Ø 38,1 mm
Vienība
1 bārs1 litrs

1 litrs

= 1,02 kp / cm² = 100 kPa = 14,5 psi= 0,2642 ASV galons

= 1,22 imp. galonu

Galvenie izmēri


  • Iepriekšējais:
  • Nākamais:

  • Uzrakstiet savu ziņojumu šeit un nosūtiet to mums