Runjin ©Krunt™-EX800 Extrusion and Slicing Line for Ice Cream Featured Image

Runjin © Krunt ™ -EX800 ekstrūzijas un sagriešanas līnija saldējumam

Ievads

Īss apraksts:

Produkta detaļas

FAQ

Produktu tagi

Mērķis

Runchen © Expro ™ -EX800 tiek izmantots ekstrūzijas tipa saldējuma un pildījuma tipa saldējuma pagatavošanai, kā arī saldējuma izstrādājumu rotāšanai un sacietēšanai. Dažādu veidu saldējuma produktus var ražot ar palīgiekārtām.
Produktu veidi, kurus var ražot:
- Produkts, kas pievienots stienim - sloksnes produkts - saldējuma konuss / glāze - šķēle - bloks - sviestmaize - maza kūka

Darbības princips

Standarts Runchen © Expro ™ -EX800 saldējuma ekstrūzijas līnija sastāv no virzuļa produktu paplātes pārvades sistēmas un tūlītējas sasalšanas krātuves. Produkta ieplūde / izeja ir iestatīta tūlītējās sasalšanas krātuves priekšpusē un savienota ar darba platformu, veidojot apļveida transmisijas sistēmu. Saldējumu presēšanai, pildīšanai un rotāšanai uz darba platformas ir uzstādīts standarta stacijas rāmis. Tūlītējas sasalšanas krātuves iekšpusē transmisijas ķēde savijas uz diviem paralēlu nerūsējošā tērauda rāmju komplektiem.

Kā pirmo darba procedūru ražošanas līnija izspiež saldējumu izejvielas uz produktu paplātēm (piemēram, ar spieķi piestiprinātu produktu, šķēles produktu vai mazu kūku), vai arī tā pilda saldējumu izejvielas iepriekš sadalītajos konusos. . Dažādiem produktiem, piemēram, spieķu aizbāžņa ierīcei, cepumu izplatīšanas ierīcei, košļājamās gumijas izplatīšanas ierīcei, lodīšu formas konusa pildījumam, ar virsmu dekorētam saldējumam, karamelei, sulai, ievārījumam vai žāvētiem augļiem, tiek izmantotas dažādas vadības vienības. Tad paplātes ar izstrādājumiem iziet tūlītējas sasalšanas tunelī un tiek sasaldētas ar cirkulējošu dzesēšanas gaisu. Pēc tam, kad saldējuma izstrādājumi ir sasaluši, mehāniskā roka izņems produktus no paplātēm, iemērc šokolādi un iesaiņos produktus.

Standarta dizains

Galvenā jauda

Ķēdes piedziņas sistēma un visu darba platformas ierīču strāvas avots atrodas tūlītējās sasalšanas tunelī. Ķēdes transmisijas sistēmas piedziņas riteņi un galvenā piedziņas vārpsta zem darba platformas ir tieši savienota ar galveno jaudu.

Darba platforma

Stacijas rāmji ir uzstādīti uz darba platformas, lai aprīkotu dažādas funkcionālās daļas īpašu produktu ražošanai. Šie staciju rāmji ir paredzēti savstarpēji apmaināmiem, lai ražotu ekstrūzijas vai uzpildes veida produktus. Visas platformas ārējās virsmas un sastāvdaļas ir izgatavotas no nerūsējošā tērauda vai nerūsējošiem materiāliem.

Tūlītējs sasalšanas tunelis

Tūlītēja sasalšanas tunelis Runchen © Expro ™ -EX800 sastāv no diviem saliekamo neatkarīgo krātuvju komplektiem. Iztvaicētājs un ātrgaitas ventilators atrodas ķēdes pārvades sistēmas pusē. Tūlītējas sasalšanas krātuves iekšpusē transmisijas ķēde pagriežas uz nerūsējošā tērauda rāmja gar dubulto spirālveida sliedi. Visas ķēdes atbalsta daļas, ķēdes zobrati un rāmji ir veidoti tā, lai tos būtu viegli tīrīt un uzturēt. Starp ķēdes kronšteinu un ventilatoru ir koridors apkopei. Spriegošanas mehānisms, ko izmanto transmisijas ķēdes fiksēšanai, rūpīgi apsver temperatūras svārstības tūlītējās sasalšanas tunelī. Tūlītējās sasalšanas tuneļa uzglabāšanas panelis ir izgatavots no nerūsējošā tērauda paneļa ar PU iekšpusi. Apakšējais uzglabāšanas panelis ir aprīkots ar drenāžas grāvi.

Kontroles sistēma

Visas izlases funkcijas, ieskaitot jaudas komponentu, pildīšanas funkciju un virsmas apdari

Saldējuma funkcijas tiek kontrolētas ar PLC centrālajā vadības panelī. Visus ražošanas datus var iepriekš apkopot, pārvaldīt un pielāgot vadības panelī. Kad citas iekārtas ir pievienotas resursdatoram, tās var vadīt ar dažādām programmām.

Dzesēšanas sistēma

Standarts Runchen © Expro ™ -EX800 pielieto amonjaka dzesēšanas iztvaicētāju. Kā izvēles vienību sistēma var izmantot arī freona iztvaicētāju.

Produkta pārraide

Runchen © Expro ™ -EX800 produkta pārraides instruments ir īpaši izstrādāts ar stieni pieslēgtu produktu pārraidīšanai. To var izmantot, lai mērcētu ar spieķiem aizbāžamos produktus pēc ekstrūzijas sacietēšanas šokolādē. Instruments ir aprīkots ar 185 mehāniskām rokām un pārvietojamu šokolādes mērcēšanas tvertni un īpašu šokolādes cirkulācijas sūkni.

Aprīkojuma izvēle

Produkta veids	Biskvītsizplatīšana	Vertikāliekstrūzija	Stienispieslēgšana	Horizontāligriešana	Smaganasizplatīšana
Piesprausta ar stieniproduktu		√	√	√	√
Sviestmaizeproduktu	√	√		√
Šķēleproduktu		√		√

Produkta veids	Konussizplatīšana	Šokolādeizsmidzināšana	Pārtrauktspildījums	Pildspalvas pildīšana	Topsdekorēšana
Apļveida kauss		√	√	√
Konuss	√	√	√	√
Maza kūka			√		√

Produkta veids	Konussizplatīšana	Šokolādeizsmidzināšana	Pārtrauktspildījums	Pildspalvas pildīšana	Topsdekorēšana
Apļveida kauss		√	√	√
Konuss	√	√	√	√
Maza kūka			√		√

Jauda (vienība stundā)
Ar stieni savienots saldējums:	9000
Saldējuma konuss:	7000
Saldējuma kauss:	7000
Sloksne: maza	9000
liels	1000
Sviestmaizes saldējums:	8000
Saldējuma kūka: bez pārklājuma	7000
Bloķējiet saldējumu	14000

Jauda ir balstīta uz standarta saldējuma produktiem ar šādu formulu un iztvaikošanas temperatūru -45 ℃.

Tauki	beztauku pulverispiens	Cukurniedrecukurs)	Glikozes plazma	Papildmateriāls	Kondensāta saturs	Ūdens	Kopā
10,0%	11%	12,0%	5,5%	0,5%	39,0%	61,0%	100,0%

Šķēles izstrādājumu ietilpība ir balstīta uz standarta izstrādājumiem, kuru maksimālais biezums ir 25 mm.
Konusveida konusu ietilpība ir balstīta uz standarta izstrādājumiem ar maksimālo diametru 60 mm.

Galvenie izmēri

	Darba platforma	Glabāšana pārvades sistēma	Dzesēšanas uzglabāšana sistēmā
Neto svars kg	2000	7200	4200
Bruto svars kg	3000	9500	6 600
Maksimālais diametrs m	5,41 × 1,35 × 2,7	9,1 × 2,42 × 2,9	7,71 × 2,42 × 2,9

Uzrakstiet savu ziņojumu šeit un nosūtiet to mums